295

Vers 1897 - 117 rue Clemenceau.
La photo la plus ancienne de ce Bestiaire.
Les parents d'Émile Kempf dans la cour de leur ferme.
Avant l'installation de l'eau courante dans le village en 1916,
les puits privés (à droite sur la photo) constituaient, en dehors des fontaines publiques,
la seule ressource en eau, aussi bien pour la population que pour le bétail.
(collection Bernard Peterschmitt)

296

77 rue Clemenceau.
Madame Jeanne Bouillon, assise avec ses enfants Auguste, Ernest et Marie-Thérèse,
à l'arrière de la boucherie du maire Eugène Bouillon, qui deviendra par la suite Boucherie Gastiger.
(collection Edmond Schillinger)

297

1916 - Rue Clemenceau / angle rue du Galz (maison Andrès).
Qui se souvient des cygnes et canards qui s'ébattaient sur le petit plan d'eau à l'arrière de la maison Andrès ? L'étang était alimenté par la rigole qui passait devant la propriété rue Clemenceau. Le trop plein s'écoulait dans le Waschbàch à l'arrière.
(photo Auguste Andrès, collection Edmond Schillinger)

298

Vers 1916 - Rue Clemenceau / angle rue du Galz (maison Andrès).
Ces dames posent au bord de l'étang situé à l'arrière de la propriété Andrès. Debout à gauche : Joséphine Dussel épouse Zippert (1893). Au premier plan, le petit Ernest Bruderle (1911) qui tient la canne à pêche, près de sa sœur Joséphine (1912) qui épousera Joseph Schira.
(photo Auguste Andrès, collection Lucette Spinhirny)

299

1916 - Rue Clemenceau / angle rue du Galz (maison Andrès).
Et près de l'étang que l'on distingue au premier plan, se trouvait le rucher de la famille Andrès.
(photo Auguste Andrès, collection Edmond Schillinger)

300

Vers 1914 - 66 rue Clemenceau.
Oies et canards de la famille Auguste Haeffelé père.
(collection Marc Haeffelé)

300a

Vers 1914 - 66 rue Clemenceau.
Oies de la famille Auguste Haeffelé père.
(collection Louis Rudloff) 

301

Entre les deux Guerres - Maison forestière d'Aspach.
A proximité de La Forge, au pied du Staufen, se trouvait la maison forestière d'Aspach, construite en 1835. Faisant buvette, elle était un but de promenade dominicale pour les gens de la ville, d'autant plus fréquentée qu'elle était située à peu de distance de la gare de Walbach. Sur la photo, les poules se promènent près de la piste de quilles visible au premier plan.
(collection Thierry Benrabah)

302

1936 - 117 rue Clemenceau.
A l'arrière de la ferme Émile Kempf donnant sur la rue du Mal Foch, une dinde et ses poussins.
(collection Bernard Peterschmitt)

302a

1936 - 117 rue Clemenceau
A l'arrière de la ferme Émile Kempf, donnant sur la rue du Mal Foch, une dinde et ses poussins
(collection Bernard Peterschmitt)

303

1936 - 69 rue du Mal Joffre.
Jacqueline Breysacher nourrit les poules chez sa grand-mère,
rue du Rehland (actuelle rue du Mal Joffre). Cette photo prise par Albert Breysacher
a paru dans l'hebdomadaire "Der Sonntag" n° 21 du 1er novembre 1936.
(collection Jacqueline Piselli-Breysacher)

304

1936 - 1 rue des Trois-Châteaux.
Léon Clo (né en 1893) dans son uniforme de la police municipale de Wintzenheim. La photo a été prise sur la Stiermatt, à l'arrière de l'abattoir, près du potager et du poulailler familial. La Stiermatt (pré au taureau), située en face du site Jaz, était ainsi nommée car la plus grande parcelle de ce pré municipal était attribuée au propriétaire du taureau communal. Les éleveurs qui y louaient une parcelle n'y faisaient pas paître leurs bêtes, mais y récoltaient l'herbe et le foin pour leurs bétails.
(collection Eugénie Bohn-Clo)

305

Vers 1940 - 7 place de la République.
Laurentine Humbert (1927) nourrit les oies dans la cour de la ferme familiale.
(collection Ginette Lambach-Koch)

306

Vers 1943-44 - 84 rue Clemenceau.
Odile et Paulette (qui tient le lapin) Wackenthaler. Au fond, la Fawrikla, petite usine Haussmann qui se situait rue du Galz, à l'arrière de la maison Andrès.
(collection Paulette Haeflinger-Wackenthaler)

307

Vers 1946 - 25 route de Rouffach.
Xavier Schaffhauser devant ses ruches installées dans un ancien wagon SNCF.
(collection Pierre Schaffhauser)

308

1947 - Rue Serpentine (rue François Dietrich).
Marie-Thérèse Huber, accroupie dans le jardin à l'arrière de sa maison paternelle (maison Widal) avec un dindon. Elle est accompagnée de Liliane Kuntzmann (épouse Kannengieser) et de la petite Marie-Thérèse Kuntzmann (épouse Valenghi).
(collection Marie-Thérèse Kunegel-Huber)

309

1949 - 63 rue Clemenceau.
La petite Marie-France Stritt (1945) en compagnie de René Gassmann et de son épouse Maria, née Vedovati.
(collection Lucien Brenner)

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1949 - 63 rue Clemenceau.
La petite Marie-France Stritt (1945). Chaque maison ou presque disposait de son clapier et les enfants adoraient s'occuper des lapins.
(collection Lucien Brenner)

311

1948 - 126 rue Clemenceau.
Cour de ferme. De gauche à droite : Joseph (juché sur la Juva 4 Renault), Marguerite et Lucie Schaffar, et Henri Maurer, un oncle de Niedermorschwihr.
(collection Lucie Kauffmann-Schaffar)

312

Vers 1950 - Rue des Caves.
De gauche à droite : Séraphine Blaise née Dontenville (?), Dontenville Marie épouse Clo (1894), Eugénie Clo épouse Bohn (1922) et la petite Éliane Pimmel (1940). Presque toutes les familles habitant rue des Caves possédaient des oies, parquées durant la journée sur un pré situé au niveau de l'actuel immeuble du 50 rue Albert Schweitzer.
(collection Eugénie Bohn-Clo)

313

1950 - 3 rue Saint-Laurent.
Chez Fernand Tag : sa fille Élisabeth (1944) joue dans la cour avec un dindon.
(collection Élisabeth Fabert-Tag)

314

1951 - 98 rue Clemenceau.
Josiane Goffelmeyer (1950) chez ses grands-parents Bouillon.
(collection Irène Goffelmeyer-Bouillon)

315

Automne 1955 - 7 rue des Prés.
Jean-Louis Moser (1952) prépare la nourriture de ses lapins.
(collection Jean-Louis Moser)-

316

Été 1955 - Rue des Laboureurs.
Jeannine Bouillon nourrit les poules.
(collection Jeannine Schmitt-Bouillon)

317

1956 - 7 place de la République.
Lucien Frank (1928) et René Koch (1922) balaient la cour de la ferme Humbert. Derrière eux, les clapiers.
(collection G.J.)

318

1957 - 22 rue des Laboureurs.
Gérard Guthmann joue avec les poulettes.
(collection Robert Guthmann)

319

Juillet 1959 - Rue Aloyse Meyer
Le poulailler de la communauté des sœurs enseignantes
(collection G.J.)

320

1960 - 7 place de la République
A la ferme de Joseph Humbert
(collection G.J.)

321

Été 1961 - 7 rue des Prés.
Une basse-cour avec poules, canards et pigeons d'élevage. De gauche à droite : Jean-Louis, Christiane, Marie-Paule et Dominique Moser.
(collection Jean-Louis Moser)

322

5 mai 1960 - 7 rue des Prés.
Antoine Moser (1919) et son fils Jean-Louis (1952) dans leur poulailler-volière.
(collection Jean-Louis Moser)

323

Février 1964 - 7 rue des Prés.
les petits lapins nés le 12 janvier ont perdu leur maman neuf jours plus tard. Marie-Thérèse Moser née Burghard (1921) a pris le relais et les nourrit avec un biberon de poupée.
(collection Jean-Louis Moser)

323a

324

Février 1964 - 7 rue des Prés.
Jean-Louis Moser donne le biberon aux petits lapins, en compagnie du jeune Claude Schmitt.
(collection Jean-Louis Moser)

325

Maison forestière d'Aspach.
Le poulailler.
(collection Thierry Benrabah)

326

Mais toutes ces belles volailles n'étaient finalement élevées que pour finir un jour dans la casserole. Ici Cécile Neyer née Knittel (1913) plume un coq ou une poule qui fera le menu du dimanche.
(collection Georges Fornara)